Powstanie hala dla lokalnej żywności. Konkretna deklaracja z konferencji w Gdańsku

Przy jednym stole spotkali się zarządzający rynkami hurtowymi z całej Polski, by rozmawiać o dostawach żywności, zakupach online i ograniczaniu marnowania produktów. Gdańska konferencja przyniosła też konkretny plan inwestycyjny. RËNK chce zbudować halę namiotową dla lokalnych producentów.

Rynki hurtowe mają skracać drogę żywności do odbiorców

Podczas dwudniowego spotkania przedstawiciele rynków hurtowych należących do zasobów Ministerstwa Aktywów Państwowych omawiali bezpieczeństwo żywnościowe regionów. Wskazywali, że znaczenie takich miejsc wynika między innymi z krótkich łańcuchów dostaw, które ograniczają liczbę pośredników między producentem a odbiorcą.

Dyskusja na ten temat nabrała szczególnego znaczenia po pandemii w 2020 roku. Zakłócenia w dostawach pokazały wówczas, jak szybko problemy transportowe i organizacyjne mogą przełożyć się na dostępność podstawowych produktów.

Wiceminister Grzegorz Wrona powiedział, że konferencje odbywają się cyklicznie, co dwa lub trzy miesiące. Ich uczestnicy wymieniają się doświadczeniami, a zarządcy mający za sobą inwestycje przekazują wiedzę tym, którzy dopiero przygotowują własne projekty.

„Wszystko po to, aby podnosić jakość świadczonych na rynkach hurtowych usług” – mówił Grzegorz Wrona.

Rozmowy dotyczyły również powierzchni przeznaczonych do sprzedaży regionalnej żywności. Zarządy rynków hurtowych przedstawiały plany inwestycyjne i sposoby dostosowania oferty do oczekiwań osób, które coraz częściej szukają możliwości zamawiania produktów przez internet.

RËNK planuje halę dla producentów z Pomorza

Gospodarzem konferencji było Pomorskie Hurtowe Centrum Rolno-Spożywcze S.A. w Gdańsku RËNK. Prezes spółki Marzena Słomka poinformowała, że w przyszłym roku planowana jest budowa hali namiotowej dla lokalnych producentów żywności.

„Naszym celem na przyszły rok jest budowa hali namiotowej dla producentów lokalnej żywności, w której mieszkańcy Gdańska i całego Pomorza będą mogli robić zakupy lokalnej, ekologicznej żywności” – poinformowała Marzena Słomka.

Jeśli inwestycja zostanie zrealizowana zgodnie z tym planem, mieszkańcy będą mogli znaleźć w jednym miejscu ofertę regionalnych i ekologicznych produktów. Dla producentów oznaczałoby to z kolei dodatkową przestrzeń sprzedaży bezpośredniej.

Uczestnicy konferencji poznali działalność i ofertę RËNK. Zwiedzili hale targowe, obejrzeli ostatnie inwestycje Pomorskiego Hurtowego Centrum Rolno-Spożywczego oraz rozmawiali ze sprzedawcami.

Mniej zmarnowanej żywności i więcej zakupów online

Jednym z poruszanych tematów było marnowanie żywności. Beata Ciepła, prezes Federacji Polskich Banków Żywności w Warszawie, przedstawiła rozwiązania pomagające ograniczać skalę tego problemu.

W programie znalazła się także cyfryzacja handlu. Uczestnicy rozmawiali o tym, jak rynki hurtowe mogą odpowiadać na rosnące zainteresowanie zakupami online, nie rezygnując przy tym z tradycyjnej funkcji zaplecza dla sprzedawców i producentów.

na podstawie: gov.pl (MAP).