Zabytkowa hala zmienia rytm. W sierpniu ruszy Hala Targowa Enjoy

W środku wciąż pracują ekipy budowlane, ale zarys przyszłej Hali Targowej Enjoy jest już wyraźny. Zamiast gęstej zabudowy dawnych stoisk pojawi się więcej otwartej przestrzeni, gastronomia i scena dla wydarzeń kulturalnych. Gdański zabytek zachowa historyczne detale, a jednocześnie zyska zupełnie nowy sposób wykorzystania.

• Więcej otwartej przestrzeni i gastronomii pod jednym dachem
• Historyczne detale wracają na widok
• Plac Dominikański z nową funkcją i przeniesionym rynkiem

Więcej otwartej przestrzeni i gastronomii pod jednym dachem

Remont 130-letniej hali trwa od początku 2025 roku. Właściciel obiektu, firma Apsys Polska, planuje otwarcie nowego centrum gastronomicznego w sierpniu. Oferta ma obejmować zarówno street food i zakupy delikatesowe, jak i restauracje z bardziej rozbudowanym menu. Uzupełnią ją wydarzenia kulturalne.

Na poziomie minus jeden zostanie dziesięć stanowisk z produktami spożywczymi. To mniej niż wcześniej, gdy Kupcy Dominikańscy prowadzili tam około 40 punktów. Pozostała część kondygnacji pomieści zaplecze techniczne i socjalne, chłodnie, mroźnie oraz kuchnię przygotowawczą dla lokali działających na parterze.

W podziemnym barze przekąski mają powstawać wyłącznie z produktów dostępnych w hali. Na tej samej kondygnacji lepiej wyeksponowano relikty romańskiej świątyni z XII wieku oraz pozostałości wapiennika z XIV wieku. Nad szklaną taflą zabezpieczającą zabytkowe elementy powstanie kameralna scena.

Na parterze zaplanowano 17 punktów, w tym 15 odnowionych zabytkowych kiosków, dwa bary oraz główną scenę. To właśnie tutaj znajdzie się największy wybór dań serwowanych od ręki. Wśród zapowiedzianych lokali są:

• Chinkalnia z kuchnią gruzińską,
• Curry Leaves z daniami indyjskimi,
• El Patron Authentic Mexican Cuisine,
• Fiori Pizza,
• Koreanka,
• Mango Rice & Noodle,
• Nami Nami ramen & donburi,
• Pitagoras Greek Food & Wine,
• Seafood Shack by Seafood Station,
• Tuk Tuk thai street food,
• Vietlabb,
• The Fry z frytkami i churrosami.

Na poziomie plus jeden działać będą cztery restauracje: Alticcio, The Dreamers Marzyciele, Seafood Station Bistro & Oyster Bar oraz Polana. Ta część hali ma przypominać oranżerię, dlatego przewidziano w niej dużo zieleni.

Historyczne detale wracają na widok

W trakcie prac odsłaniane są elementy, które przez lata pozostawały zasłonięte. Widoczna staje się oryginalna konstrukcja drewniano-stalowa, a także ornamenty, rzeźbienia i dekoracje wnętrza.

„Wnętrze hali od początku było bardzo bogate, z mnóstwem ornamentów, rzeźbień, zdobień” – podkreśla Agnieszka Tomczak-Tuzińska, dyrektorka marketingu Apsys Polska.

Jednocześnie inwestor musiał znaleźć sposób na ukrycie instalacji potrzebnych przy prowadzeniu gastronomii i sprzedaży świeżej żywności. Kontuary lokali ozdobią ręcznie malowane kafle. Ich wzory nawiązują do roślinnych i zwierzęcych motywów widocznych na metalowych kratownicach w strefach wejściowych hali. Przygotowano kilkadziesiąt wariantów dekoracji.

Odnowiono również elewację. Oczyszczono jej powierzchnię, uzupełniono ubytki i odświeżono zielone, szkliwione elementy wokół okien. Za temperaturę wewnątrz budynku odpowiadać będą pompy ciepła zasilane przez system 86 odwiertów geotermalnych wykonanych pod placem Dominikańskim, każdy o głębokości około 100 metrów. Na placu powstała także nowa trafostacja. Jej forma z czterospadowym dachem została dopasowana do wytycznych wojewódzkiego konserwatora zabytków.

Dla odwiedzających oznacza to połączenie kilku funkcji w jednym miejscu: zakupy spożywcze będą skoncentrowane głównie na poziomie minus jeden, szybkie dania na parterze, a restauracje z bardziej rozbudowaną ofertą na najwyższej kondygnacji.

Plac Dominikański z nową funkcją i przeniesionym rynkiem

Sam plac Dominikański pozostanie ogólnodostępnym miejskim miejscem spotkań. Zaplanowano tam letnią scenę, food trucki, stoliki oraz miejsca do siedzenia i odpoczynku. W przyszłym sezonie ma pojawić się również przestrzeń przeznaczona dla najmłodszych.

Zmieni się także lokalizacja Rynku Zielonego. Targowisko zostanie przeniesione na plac północny, od strony Podwala Staromiejskiego. W tym roku ma działać w soboty, po zakończeniu Jarmarku św. Dominika, na zasadach zbliżonych do osiedlowych targowisk w Gdańsku. Docelowy sposób funkcjonowania rynku zostanie wypracowany w 2027 roku.

Wewnątrz Hali Targowej Enjoy znajdą się między innymi delikatesy, piekarnia, cukiernia, sery, ryby, owoce morza, produkty włoskie i azjatyckie oraz specjalistyczny sklep z winami. Lista punktów na poziomie minus jeden obejmuje:

• Azjatka,
• Błogo,
• Crazy Butcher,
• Delikatesy Prosto z Włoch,
• Fenomen Deli,
• Fromażeria – Kraina Serów,
• Garmaż,
• Seafood Station Deli,
• U Rene,
• Vininova.

na podstawie: Serwis gdansk.pl.